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[蔬食蒼蠅頭]—用豆包代替絞肉
豬絞肉、韭菜花，配上黑豆鼓拌炒，是我們最常見的蒼蠅頭的作法。
在許多素食的料理當中，會以黃豆製品來代替肉類，黃豆製品含有豐富的大豆蛋白，是素食者補充蛋白質的好食材。
將一片豆包／豆皮切成碎末，鍋內加入少許油，先將豆皮末炒香，再將黑豆鼓、蒜末以小火爆炒，最後把韭菜花末加進來，加醬油、糖調味，滋味不輸給腳肉做的蒼蠅頭喔！
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- Sep 01 Tue 2015 22:36
【烹飪新嘗試】[蔬食蒼蠅頭]—用豆包代替絞肉
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